مواد لازم:
روغن نباتی=۲/۱ لیوان
مرغ=۸ قطعه (۱ و نیم کیلو)
فلفل دلمه سبز،قرمز و زرد=از هر کدام ۱ عدد ریز شده
پیازچه=۳ دسته ریز شده
گشنیز تازه=۳/۱ لیوان(ریز شده)
سس گوجه فرنگی=۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی=۴۰۰ گرم
پیاز=۱ عدد ریز رنده شده
ادویه مخلوط=به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز=به مقدار لازم
پودر آویشن=به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱٫ قطعات مرغ را خوب شسته وآبکشی کنید.سپس روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد.
۲٫ قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم.
۳٫ روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود.
۴٫ پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود.
۵٫ گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم.
۶٫ رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت ۳ الی ۴ دقیقه روی حرارت ملایم بماند.
۷٫ فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم.
۸٫ ۲ لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کرده هم می زنیم.
۹٫ قطعات مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کرده و مواد را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.
۱۰٫ در آخر نمک،فلفل قرمز،ادویه و پودر آویشن را به مواد اضافه کرده و کمی هم می زنیم.
۱۱٫ این خورش را همراه با برنج سرو کنید.
- کیک فنجانی با پنیر
مواد لازم شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد پینر خامه ای پگاه ۲ قوطی یا ۴ عدد پنیر کیری کره نصف لیوان آرد ۱و ۳/۲ شیر ۲/۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل کمی طرز تهیه شکر+ تخم مرغ + پنیر+ کره + شیر را در میکسر با هم مخلوط میکنیم تا خوب میکس شود بعد آن را در ظرفی ریخته [...] ... - چای زنجبیل
مواد لازم:آب=۴ فنجانریشه تازه زنجبیل=۵ سانتیمتردر صورت تمایل می توانید از عسل و لیمو هم استفاده کنید. طرز تهیه: پوست زنجبیل را کنده ( بهتر است بتراشید) و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش دهید، آب را در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب [...] ... - آش دوغ
مواد لازم برای ۶ نفر:گوشت چرخ کرده=۳۰۰ گرمپیاز=۲ عددآرد برنج=نصف لیوانتخم مرغ=۲ عددسبزی(تره،گشنیز و سیر)=۱ کیلونخود و لوبیای پخته=۲ لیوانبرنج=نصف لیواندوغ=۴ کیلوروغن،نمک و فلفل=بمیزان لازمپیاز داغ=۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه:گوشت را با نمک،فلفل و پیاز مخلوط می کنیم و بشکل قلقلی ریز درمی آوریم. سپس در کمی روغن تفت می دهیم. دوغ را [...] ... - کیک سیب با توفی
مواد لازم:کره(ذوب شده در دمای اتاق)=۱۲۵ گرمشکر=۲/۱ لیوانتخم مرغ=۲ عددآرد=۱ لیوانبیکینگ پودر=۱ و ۲/۱ قاشق مرباخوریشیر=۱ قاشق سوپخوریسیب سبز پوست گرفته و خرد شده=۳ تا ۴ عددمربای هلو=به مقدار لازممواد لازم برای توفی:شکر قهوه ای=۲/۱ لیوانخامه زده شده=۲/۱ لیوانکره=۵۰ گرمطرز تهیه:۱٫ ابتدا در ظرفی کره را با شکر خوب بزنید.۲٫ تخم مرغ و شیر [...] ... - کیک شکلاتی موکا
مواد لازم:شکلات تلخ شیرین ( شکلات ۷۰درصد )=۳۰۰ گرمگردوی خرد شده=۲۰۰ گرمآرد=۱۵۰گرمشکلات چیپسی=۱۰۰ گرمپودر کاکائو=۲۰ گرمنمک =یک پنسهپودر قهوه اسپرسو=۲ ق.چتخم مرغ=۵ عددشکر=۲۵۰ گرمروغن مایع ( روغن کانولا بهتره )=۴/۱ لیترمواد لازم برای مایع شکلات رویه کیک:شکلات شیری= ۲۰۰ گرمخامه =۲۰۰ گرمپودر کاکائو=۱ق.چطرز تهیه:شکلات تخته ای تلخ را روی بخار آب کتری [...] ... - پیتزا پیچیده
مواد لازم برای خمیر:شکر=۲ قاشق غذاخورینمک=۱ قاشق مرباخوریخمیر مایه=۲ قاشق غذاخوریآب گرم=۲ لیوانشیر خشک نیدو=۲ قاشق غذاخوریروغن=۲/۱ لیوانآرد سفید=۵ لیوانمواد لازم برای پیتزا:سوسیس رنده شده=۲ لیوانقارچ خرد شده=۱ لیوانفلفل دلمه ریز شده=به مقدار لازمزیتون خرد شده=به مقدار لازمسس پیتزا=به مقدار لازمپودر سیر=به مقدار لازمپنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازمطرز تهیه خمیر:۱٫ ابتدا [...] ... - پاپارا
مواد لازم:نان باگت خشک شده=۱ عددآب گوشت=۱ لیوانگوشت چرخکرده=۲۵۰ گرمپیاز متوسط=۲ عددسیر=۲ حبهروغن مایع=۳ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه=به مقدار لازممواد لازم برای سس:گوجه فرنگی=۱ عدد متوسطرب گوجه فرنگی=۱ قاشق غذاخوریکره=۱ قاشق غذاخورینمک=به میزان لازمطرز تهیه:۱٫ نان را به ابعاد ۲ سانت به شکل مکعب ببرید،داخل سینی بچینید و در فر به [...] ... - کاپوچینو
مواد لازم:شیر خشک=۲ قاشق غذاخوریخامه=۱ قاشق مرباخوریوانیل=کمی آب جوش=۱ لیوان شکر=در صورت تمایلپودر کاکائو برای تزئینطرز تهیه:تمام مواد را در مخلوط کن به مدت یک دقیقه خوب با هم مخلوط می کنیم سپس مخلوط را در لیوان یا کوپ ریخته و روی آن را کمی پودر کاکائو می ریزیم. ... - کله جوش
مواد لازم برای ۶ نفر:گوشت چرخ کرده=نیم کیلوپیاز سرخ کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوریگردوی خرد کرده=دو سه قاشق سوپخوریکشک سائیده=۲ لیواننعنای خشک نرم=یک قاشق سوپخوریروغن=۱۰۰ گرمنمک=به مقدار کافیطرز تهیه:گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می نمائیم. روغن [...] ... - جوجه کباب تابه ای
مواد لازم:تکه های کوچک شده سینه مرغ=۱ عددپیاز رنده شده=۱ عدد متوسطآبلیمو=۲ قاشق غذاخوریزعفران=۲ قاشق سوپخورینمک=۲ قاشق چایخوریفلفل=کمیطرز تهیه:ابتدا تکه های کوچک شده سینه مرغ(یک عدد متوسط)را در مخلوطی از پیازرنده شده(یک عدد متوسط) و آبلیمو(دوقاشق غذا خوری) و زعفران(دو قاشق سوپخوری) و نمک(دو قاشق چایخوری)و کمی فلفل(در صورت دلخواه) به مدت [...] ...
توپ پنیر و زیتون.ساندویچ مرغ با مایونز.شیشلیک.خوراک چیلی.ساندویچ مرغ در فر.سالاد کلم پیچ سفید.دسر سه طبقه.املت رنگارنگ.لوز نارگیل.هومز(لبنانی).