مواد لازم برای ۶ نفر:
اسپاگتی ظریف=۱ بسته(۵۰۰ گرم)
گوشت چرخ کرده=۳۵۰ گرم
پیاز سرخ کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
کره=۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
پنیر گرویر رنده شده=در صورت تمایل ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی رسیده سفت=۱ تا ۲ عدد
خیار شور کوچک=۱ تا ۲ عدد
جعفری خرد کرده=۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع=۱ تا ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
گوشت را با پیاز سرخ کرده در ظرفی می ریزیم.ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم هم می زنیم تا خون آبه گوشت کشیده شود و گوشت گلوله نشود.یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی و بحد کافی نمک و فلفل داخل گوشت می ریزیم حرارت را ملایم می کنیم در صورت تمایل کمی گرد سیر و ادویه معطر به آن می زنیم می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و سس آن غلیظ شود.(در صورتی که آب گوشت تمام شود و هنوز نپخته باشد باز به آن آب اضافه می کنیم)حدود یک تا یک و نیم ساعت برای پخت آن کافی است.
قابلمه مناسبی را آب می کنیم می گذاریم آب بجوشد.یکی دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و اسپاگتی را داخل قابلمه می ریزیم می گذاریم اسپاگتی کاملا نرم شود.آن را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود بعد اسپاگتی را دوباره در قابلمه ریخته کره را روی آن می گذاریم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره آب شده جذب اسپاگتی بشود.بعد آن را در دیس مناسبی می کشیم.سس گوشت را روی آن ریخته خیارشور را حلقه حلقه می نمائیم با جعفری خرد کرده روی گوشت می پاشیم.روی گوجه فرنگی آب جوش می ریزیم و پوست آنرا گرفته بشکل پر نارنگی آن را خرد می نمائیم و دور گوشت می چینیم.پنیر را در ظرف کوچکی می ریزیم همراه اسپاگتی سر میز می بریم.
- بامیه (برای چهار نفر)
مواد لازم: آرد= ۱۲۵ گرمروغن مایع= ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری تخم مرغ= ۳ عددشکر= ۲۰۰ گرمگلاب= ۳ قاشق سوپخوریطرز تهیه: روغن را به همراه یک لیوان آب و ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری شکر روی حرارت قرار می دهیم تا جوش بیاید. آرد را به مایه اضافه کرده و آهسته بهم [...] ... - ماهی آزاد در فر
مواد لازم برای دو نفر:ماهی آزاد=۵۰۰ گرملیمو=۱ عددریحان=مقداریپیاز=۱ عددسیر=۲ پرکره=۳ قاشق سوپخوریظروف و وسایل لازم:یک ظرف پیرکس یا هر نوع ظرف فر دو ورق آلومینیوم ٣٠ در ۴٠ سانتیمتریطرز تهیه:۱٫ ریحان، پیاز و سیر را در مخلوط کن خوب نرم کنید و با کمی روغن یا کره مخلوط کنید. آب لیمو را [...] ... - پیتزا پیچیده
مواد لازم برای خمیر:شکر=۲ قاشق غذاخورینمک=۱ قاشق مرباخوریخمیر مایه=۲ قاشق غذاخوریآب گرم=۲ لیوانشیر خشک نیدو=۲ قاشق غذاخوریروغن=۲/۱ لیوانآرد سفید=۵ لیوانمواد لازم برای پیتزا:سوسیس رنده شده=۲ لیوانقارچ خرد شده=۱ لیوانفلفل دلمه ریز شده=به مقدار لازمزیتون خرد شده=به مقدار لازمسس پیتزا=به مقدار لازمپودر سیر=به مقدار لازمپنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازمطرز تهیه خمیر:۱٫ ابتدا [...] ... - کوفته های ترش و شیرین
مواد لازم برای ۴۸ کوفته:این تعداد کوفته برای پیش غذای ۲۴ نفر در نظر گرفته شده است، طبعا اگر بخواهید این غذا را به عنوان یکی از غذاهای اصلی تهیه کنید، باید برای هر نفر تعداد کوفته بیشتری در نظر داشته باشید و در این صورت، این مقدار برای ۸ تا ۱۰ [...] ... - سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم:سیب زمینی=۱ کیلوپیاز بزرگ=۱ عددگوجه فرنگی بزرگ=۳ عدد روغن زیتون نمک و فلفل=به مقدار دلخواهپونه و ریحان تازه=مقداریفلفل سبز تند=مقداریطرز تهیه:سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات مکعب متوسط خرد می کنیم. آنها را در یک ماهیتابه ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم، سپس مقداری نمک [...] ... - پاستا با مرغ
مواد لازم:سینه مرغ=۲ عددپیاز ریز شده=۱ عددسیر له شده=۱ قاشق چایخوریآبلیمو=۱ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی رنده شده=۱ عددعصاره مرغ مگی=۱ عددروغن زیتون=به مقدار لازمریحان تازه خرد شده= کمیپودر اورگانو=۱ قاشق مرباخوریخامه زده شده=۱ فنجانپاستا حلزونی آماده شده=۵۰۰ گرمطرز تهیه:۱٫ سینه مرغ را به صورت انگشتی برش داده سپس در [...] ... - پودینگ کارامل
مواد لازم:تخم مرغ=۸ عددهل نرم شده=کمیشیر=۱ لیترزعفران=کمیوانیل=۱ قاشق غذاخوریشکر=۲/۱ لیوان+۱ لیوانطرز تهیه:۱٫ وانیل+زعفران را به تخم مرغ ها اضافه کرده با همزن برقی خوب بزنید.۲٫ شیر را بر روی حرارت قرار داده تا وقتی بجوشد سپس هل + ۲/۱ لیوان شکر+مخلوط تخم مرغ را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.۳٫ 1 لیوان شکر [...] ... - سوپ پیاز
مواد لازم: کره ۲ قطعه پیاز ۳ عددآرد ۱۰۰ گرمآب ۳ پیمانهنمک و فلفل زرد چوبه ۱ قاشق آب دو عدد لیمو شکر ۲ قاشقنعناع خشک ۱ قاشق دارچین نصف قاشق تخم مرغ ۲ عدد سبزیجات تازه برای تزیین (پیازچه – جعفری- نعناع- ریحان- گشنیز)طرز تهیه:کره را درون ظرفی می ریزیم و [...] ... - پیتی فور برنجی
مواد لازم:کره=۱ لیوان(۲۰۰ گرم)شکر=۱ لیوانزرده تخم مرغ=۲ عددگلاب=۱ قاشق غذاخوریآرد برنج=۳ و ۲/۱ لیوان(۵۲۵ گرم)پکینگ پودر=۱ قاشق چایخوریمغز پسته خرد شده=۴/۱ لیوان(۴۵ گرم)طرز تهیه:۱٫ کره را با شکر هم بزنید تا بصورت کرم در آید،زرده ها را به آن اضافه کنید.۲٫ گلاب،آرد برنج و پکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید.۳٫ از [...] ... - ترشی کلم برگ قرمز
مواد لازم: کلم برگ قرمز= یک عدد بزرگسرکه= به اندازه کافینمک= به اندازه کافیطرز تهیه: کلم قرمز را خرد کرده و تمیز می شوییم.کلم را در صافی می ریزیم، مقداری نمک روی آن می پاشیم و به مدت۲۴ ساعت می گذاریم بماند.کلم های نمک زده را در یک شیشه بزرگ می ریزیم [...] ...
سالاد میگو.تکه های گوشت تند(هندی).کیک کرم کارامل.خوراک مرغ با سس گوجه فرنگی.شربت سکنجبین.قتلمه(شیرینی نوروزی لار).سینه مرغ با سس بشامل.مرغ با سبزیجات.جوجه کباب.کیک شکلاتی خوشمزه.